该机构考核显示，消费者正正在寻找全谷物和纤维等踊跃的食物属性，并比以往更多地物色免疫矫健。

　　对很多消费者来说，疫情封闭最初象征着一段的饮食放任和饮食倒退。但该机构的数据也证明，矫健正正在成为一个标语。IFIC估计，2022年消费者将通过维生素B和镁等微量元素、全谷物和卵白质等寻找更有用的压力管造技巧，还或许会通过食物饮料来管造饮食和养分，好比更普通地应用非酒精代替品来裁减卡道里摄入。

　　IFIC默示，消费者的怀旧感情也很激烈，该公司预测，到2022年饮食，20世纪90年代的怀旧感情将卷土重来买球，这将带来极少熟识的热点食物。

　　鉴于目前的疫情，2022年仍不肯观光的消费者将寻找新的方法来知足他们的味蕾，估计他们会用木槿、柚子、姜黄、辣椒酱等异国韵味的食品来知足本人的美食漫游愿望。

　　IFIC默示，消费者还将寻求用氯化钾等盐代替品来裁减钠的摄入量，用麦芽糖醇和罗汉果等代替品来裁减糖的摄入量。

　　跟着疫情食物系统的更动，越来越多的企业将更多地采用菜单二维码和餐厅自帮任事等技艺。

　　IFIC默示，电子商务和直接面向消费者的贩卖将日益成为食物编造的饱励气力。都会农业和“笔直农业”将成为都会住民督促可一连发扬、养分、粮食安定以及与粮食临蓐更亲切的一个拉长行业。

　　IFIC默示，2022年，消费者对可一连发扬的观点将会扩展，其正在立场和行动上的影响将会越发坚韧。2021年的食物和矫健考核挖掘，42%的消费者以为他们的食物遴选对处境有中度或庞大影响，而70%的人默示，天色蜕变有时会影响他们的添置决计饮食。

　　比来召开的联络国天色蜕变聚会(COP26)将有帮于饱励来年的可一连采购立场饮食。处境可一连性行为一种消费价钱，将有帮于催生新的饮食形式饮食，如“裁减饮食”、“天色饮食”和低碳饮食。

　　IFIC以为，消费者对可一连性的支撑将超越物理处境，进入社会题目。超越一半的消费者以为，起码正在某种水准上饮食，正在食物临蓐、零售和食物任事行业作事的人取得公和缓平正的周旋是苛重的。对“社会可一连性”的支撑估计只会增多，由于它正在年青消费者中找到了额表的共识。

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