把子肉、辣汤、素火腿、蜜三刀、烙馍卷馓子……春节进入倒计时，一批徐州人耳熟能详的徐州地标美食“坐”上开往宁波的G7589次高铁，南下700多公里，举行了一段奇异的推介旅游。本日起饮食，“彭城美食速车”万里行勾当启动，随从火车的脚步，徐州美食将传遍大江南北。

　　1月29日，天刚蒙蒙亮，徐州美食大师们带着各自的特质产物登上G7589次高铁。9号车厢餐车货架上、餐桌上乃至座椅上都摆满徐州美食。冒着热气的辣汤，香味飘满车厢，氛围中还羼杂着烧鸡、馓子等美食的滋味，馋得人直流口水。

　　“哇，好喜庆！”正在安徽滁州站，携带一家三口登上列车的邓密斯看到餐车满眼“中国红”安置，身不由己地说。现场逐一品味徐州美食后，邓密斯说，早上喝上一碗辣汤，感触暖暖的。馓子很香饮食、很脆，蜜三刀又酥又甜，都很好吃。自此有机遇，她念带着家人到徐州试试其他美食。

　　午饭期间饮食，餐车里乘客进进出出。来自姑苏的周密斯带着两个孩子品味了徐州美食。10岁的儿子王天俊爱上了冯天兴烧鸡。“我爸爸正在徐州作事。咱们去过徐州博物馆、戏马台、淮海战争义士挂念塔等许多地方，吃过把子肉、地锅鸡等很多徐州美食。”周密斯呈现，徐州有美景，有美食，是一个旅游的好行止。

　　面临“烙馍卷馓子”，江苏连云港乘客拍桌赞叹：“没念到馓子也可能包起来吃，它就对照酥脆。”安徽宿州的乘客对徐州较为谙习，当天是孩子第一次坐高铁，孩子的手就没脱节过桌上的烧鸡。

　　凤岐把子肉是地隧道道的徐州名幼吃，创始人杨凤岐带来了煮好的把子肉给大师品味。“长形的是守旧把子肉，是咸味。方形的是东坡回赠肉，甜的，适合南方人的口胃。两品种型，都是肥瘦合适，滋味鲜美也不油腻饮食。”

　　“正在徐州叫喝米线，一口米线一口汤，喝米线更彰显出徐州人的豪爽。”徐州市级非遗传承人王斌先容，徐州表地大米做出的米线，嚼起来特殊劲道。

　　乘客不单能吃到徐州地标美食，还能领到最具春节典礼感的“福”字和对联。插足本次勾当的徐州市青年书法家协会主席岳承袭现场挥毫泼墨，为乘客们写对联，送祝愿。列车乘务员把巨额写好的对联差异送给搭车乘客。“这个字真美观，我很热爱，得好好保藏饮食。”7号车厢的乘客赵团荣慕名来到餐车请书法家现场写了“福”。

　　徐州饮食文明积厚流光。2023年12月上旬，丰县羊盘肠、沛县冷面、两来风辣汤、贾汪素火腿、汴塘煎饼、三珍斋馄饨、徐州烙馍卷馓子、徐州把子肉、新沂捆蹄等24个徐州美食被授予“徐州地标美食”称呼。

　　徐州市烹调协会尤其照拂尹修奎说，此次用了整整一天的期间正在高铁上凑集闪现，请乘客免费品味徐州特质美食，是一种新的测验。

　　“徐州的特质食材、特质滋味、特质文明，盼望通过高铁走向宇宙。”徐州市商务局墟市体例维护处作事职员卓磊先容，此次勾当挑选了一批拥有较高墟市拥有率和影响力的徐州地标美食，借帮春运契机，为路过徐州的搭客们贡献了独具徐州特质的地标鲜味。此次是登上南下宁波的高铁展开实行勾当，下一步，徐州相闭方面还要正在西行、北行等倾向的高铁上不断展开。

　　“彭城美食速车”万里行勾当由徐州市商务局和中国铁道上海局集团有限公司南京客运段向导，徐州市烹调协会和南京客运段高铁四车队承办。南京客运段高铁四车队党总支书记王望熬说，春运启幕，铁道部分展开了送万福进万家勾当。乘客正在餐车上就能免费品味到徐州特质美食，对他们来讲也是一个暖心幼惊喜。(完)

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