6月7日，中国农业科学院揭晓《中国农业物业发达呈报2024》（以下简称《呈报》）。“跟着人均GDP升高饮食，住民伙食连接升级，他日中国将大幅加多动物性食物和油脂类需求，主食需求昭彰低浸，肉类食用需求总量将冲破1亿吨。”中国农业科学院副院长叶玉江透露，今朝中国住民食品消费正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化消费形式变动，伙食组织将愈加看重养分矫健。

　　《呈报》基于伙食参照系，归纳各样伙食引荐值的均匀值构修中国理思伙食形式。基于理思伙食的模仿结果显示，中国住民伙食将愈加看重养分矫健。

　　“他日中国住民应昭彰升高乳成品、水产物等优质卵白质和蔬果的消费比例，适度消浸谷物、食用油和肉类的比例，力求正在摄入足够能量的同时获取愈加扫数平衡的养分，提拔国民矫健水准饮食。”中国农业科学院农业经济与发达研商所所长胡向东正在给与记者采访时透露。

　　《呈报》倡议，到2050年，因为住民食品需求组织向养分矫健转型，中国可调减口粮播种面积和肉蛋类产能，肉类产量可调减28%，个中，猪肉产量可减至4002万吨；鸡蛋调减10%，减至2720万吨。

　　“但斟酌到饮食民风的变动存正在必然难度和经济本钱，住民伙食组织转型是一个永远的流程，必要各方协同推动、连接发展养分矫健伙食的学问普及和宣扬，增强养分矫健导向型农业发达。”中国农业科学院农业经济与发达研商所帮理研商员曹芳芳倡议，为餍足住民食品消费需求，应兼顾国内国际两个商场两种资源，调度优化农业坐蓐组织，鼎力推动奶业和水物业高质地发达。

　　农产物加工业一头连着农业、村落和农夫，一头连着工业、都会和市民，是农业发达不成或缺的“蓄水池”。

　　“今朝住民伙食消费民风和消费偏好正正在资历长远革新，越来越多消费者入手下手找寻愈加便捷、矫健与多样化的食物，这将给我国农产物加工业带来庞大机缘。”中国农业科学院农业经济与发达研商所副研商员韩昕儒透露。

　　《呈报》显示，2022年，中国农产物加工业营业竞赛力指数正在环球146个国度中排名第64，处于中等水准。11类食物类加工农产物中，除鱼类饮食、果蔬类加工品拥有必然国际竞赛力表，其他种别产物国际商场占领率较低。

　　“这意味着，中国农产物加工业他日仍有较大延漫空间。”胡向东透露，下一步，应连接优化农产物加工业区域组织，推进农产物加工物业向乡下集聚，深化科技立异支柱，接济科研院所、高校与龙头企业共修农产物加工业立异平台，加快健康完备合连模范体例，鼎力发达新质坐蓐力，培养农产物加工业发达新动能，赋能乡下扫数兴盛。（记者 马爱平）饮食住民伙食将加倍沉视养分矫健