从中式贝果“馒头”到中国人己方的熟食沙拉“麻辣烫”，再到广东版的“绿叶+碳水+蒸排骨或者白切鸡”、东北版的“无米菜包饭或者轻食版蘸酱菜”……

　　日前，袁记云饺正在天下3000多家门店推出中式轻食鲜饺“魔芋燕麦鲜饺系列”，以高卵白、轻脂肪的鸡胸肉入馅，饺子皮则采用燕麦粉、黑全麦粉、魔芋粉替代惯例幼麦粉，兼具养分口感的同时，也尤其低碳轻担当。

　　回忆过去半年，袁记云饺的革新行为一再，从产物上新到门店结构，让咱们窥见了一颗幼幼饺子背后的无尽可以性。

　　守旧的轻食，平时是两片吐司、几片生菜、一个水煮蛋、一片薄火腿或芝士片……根本的热量需求是餍足了，还比重油重盐的表卖更健壮养分。

　　但如此的“人命体征保卫餐”吃久了，打工人实正在忍不清晰，纷纷从守旧中餐中寻找代替品。

　　这一次，袁记云饺推出的“中式轻食鲜饺”让不少网友直呼，这才是更懂得“中国胃”的轻食。

　　据领略，袁记云饺此次共上线款新品：魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺、魔芋燕麦西兰花鲜饺和咸蛋黄蟹籽鲜肉云吞。

　　以魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺为例。饺子皮用燕麦粉、黑全麦粉、魔芋粉替代了惯例的幼麦粉，养分更充分、饱腹感强，同时也兼具新鲜麦香味、弹牙口感。

　　肉馅也做出了调动。选用热量更低的鸡胸肉入馅，搭配魔芋、冬菇和芹菜，供应平衡养分的同时也口感爽脆新鲜。

　　值得一提的是，低脂鲜饺的热量，唯有袁记云饺经典款如韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺的一半。

　　以广州商场为例，轻食饺子法式份（10个）与大份（15个）的价值辨别为13元和18元。比拟其经典款韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺（法式份和大份辨别为10个、15个），价值也尤其实惠，省钱了近2成。

　　新品上线当日，红餐网走访广州门店挖掘，入夜6点支配，杨箕店、琶洲新村店和火速广场店的轻食饺子已售完；海安途店仅剩下少量魔芋燕麦西兰花鲜饺，魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺已无存货。

　　一方面通过对食材的刷新调动，粉碎消费者对饺子的“刻板印象”，好比许前不少人以为饺子“淀粉+猪肉”的组合即是减脂途上的报复；另一方面杰生产物的健壮、甘旨，不息加强品牌“健壮中式轻食”的新定位。

　　实情上，回看袁记云饺这些年的发扬过程，此次上新本来是其正在健壮饮食赛道上延续寻找的最新例证。

　　2012年，袁记云饺开出首家门店，僵持正在店里创立透后厨房，方针是让顾客直观察到饺子现包现卖的全流程，更相信定心。当前，袁记云饺天下门店超4000家，走进任何一家店，透过明亮的橱窗，顾客都能看到穿戴袁记绿色克造的使命职员，手腕熟练地拿起面皮，将虾仁、蟹籽、猪肉等食材包裹此中。

　　为了确保出品品格，正在“看得见”的定心定心后，袁记云饺也下了不少“看不见”的时间。

　　1.5大当代化工场、12大仓储核心，从原料到终端，确保食材和产物的品格。

　　正在袁记云饺唯有10来家门店时，品牌就下手筹修重心工场，2015年佛山工场落地修成。

　　历程10余年的发扬和寻找，袁记云饺所属广东袁记食物集团有限公司仍然造成了一套周备的供应链体例。

　　目前集团具有5大当代化工场，席卷广东元宏食物有限公司、广东汉嫂食物科技有限公司、广东元创食物有限公司、麦德利食物有限公司、姑苏元亮食物有限公司，每月临盆总产能达1800万斤，月总产值高达2.2亿元。

　　仓配物流体例层面，袁记云饺以华南重心仓和华东重心仓为主轴，通过干线的搭修和资源储蓄，目前已正在广东、江苏、海南、重庆、北京、湖南等省市搭修了12大仓储核心，笼罩天下超4000家门店的货色供应。

　　通过正在多个省市确立当代化工场和仓储核心，袁记云饺竣工了从原料到终端的疾速反响和配送，让食材和产物品格有了更安静的保险。

　　无间从此，袁记云饺都对食安题目高度珍视，通过线上视频和线下门店稽察，有用保险门店食物太平。

　　以线上视频为例，袁记云饺通过引进智能长途巡店体例，及时追踪各门店的太平、卫生，打点者能够对完全店面实行全方位的及时监控与打点。

　　值得一提的是，2023年3月起，袁记云饺每月颁布“自纠自查呈报”，对涉及违规门店及存正在的题目和隐患实行公示，并给理由理法子。

　　袁记云饺通过厉刻的稽察办法和赏罚轨造，领导门店提拔产物品格和办事质地，保护消费者舌尖太平饮食。

　　2019年，袁记云饺总门店数唯有近500家，截至目前仍然冲破4000家，意味着，过去四年多，袁记云饺门店周围延长了8倍之多。本年从此，袁记云饺仍正在加快扩张，上半年新开门店赶过500家，相当于均匀每天就有近3家袁记云饺新店开出。

　　红餐网领略到，本年下半年，袁记云饺将聚焦广东和江浙沪区域，并将眼神投向更辽阔的国际商场，进一步斥地美国、新加坡等海表商场。

　　袁记云饺董事兼副总司理郑伯奇显露，本年3月，袁记云饺正在广州东方宝泰推出了全新的门店模子：袁记云饺的猜思。通过斗胆引入饺子暖锅、特性幼吃和茶咖，将触角伸向暖锅和茶咖两大商场周围均超千亿的大赛道。

　　饺子砂锅化的表露办法和服法让人线人一新，通过拓宽产物矩阵，客单价也进一步提拔。

　　人人点评显示，守旧的袁记云饺门店，客单价遍及正在20元以下，而“袁记云饺的猜思”客单价提拔到了32元。

　　3月底，袁记云饺又正在华东区域推出全新店型——“饺子与酒”，将饺子与幼酒馆业态实行调解。

　　“饺子与酒”门店新增了闭东煮与炸物幼吃，并供应鸡尾酒、啤酒、白酒、清酒等，以餍足年青人的社交需求。目前，袁记云饺“饺子与酒”正在杭州、姑苏两地落地了2家门店。

　　6月28日，袁记云饺又推出“生鲜饺子零售+黑猪肉零售”的复合形式黑猪肉铺，进一步拓宽了鸿沟。

　　袁记云饺永远僵持“鲜饺”的内核，但不息通过引入新品类或者业态，对消费场景和顾客体验实行重构，既餍足消费者尤其多元化、天性化的需求，也正在寻找一颗饺子的鸿沟和更多可以性。

　　近几年，正在“现包鲜饺”赛道上，除了袁记云饺如此的气力品牌，另有速消老牌速冻水饺“思念”也对准了这块大蛋糕，结构线下实体门店，商场比赛正变得越来越激烈。

　　此次通过上新魔芋燕麦鲜饺系列，袁记云饺杰出了健壮品类的新定位，率先抢占“中式轻食”这个细分赛道上。

　　据领略，袁记云饺此次共上线款新品：魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺、魔芋燕麦西兰花鲜饺和咸蛋黄蟹籽鲜肉云吞。袁记云饺以及第轻食饺子引颈矫健饮食海潮